Nguyên liệu gồm có:
- 1 con mực
- Nửa củ hành tây cắt ngang
- Vài cây đậu cô ve
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, bột cà ri, bột mỳ, bột tỏi, bột ớt paprika
Món mực giòn giòn, thơm thơm vị cà ri sẽ rất thích hợp trong tiết trời se se lạnh.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Mực rửa thật sạch, cắt khoanh tròn cỡ 1cm.
Bước thứ hai(2):
Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh tròn khoảng 1cm, đậu cô ve rửa thật sạch, nhặt bỏ 2 đầu, tước xơ 2 bên, cắt ngắn vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
Lấy 1 túi nylon, cho vào túi 3 muỗng canh bột mỳ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột paprika, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột tỏi và tí tiêu.
Bước thứ tư(4):
Cho mực, hành tây, đậu cô ve vào túi, làm phồng túi và lắc nhẹ tay cho bột và các gia vị được bám đều vào mực.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng chảo dầu trên bếp, chờ dầu sôi, cho lần lượt từng miếng mực vào chiên, rồi đến hành tây và đậu cô ve chiên cho đên khi hết. Chờ dầu ráo, gắp ra đĩa.
Món mực giòn giòn, thơm thơm vị cà ri sẽ rất thích hợp trong tiết trời se se lạnh. Còn gì bằng những buổi chiều cuối tuần nhâm nhi và tán gẫu cùng bạn bè, người thân bên đĩa mực thơm lừng hấp dẫn!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
